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10 gennaio 2012


OmniaPlus - Elettricità in cucina

 

Il settore della ristorazione utilizza sempre più tecnologie avanzate per poter fornire cibi legati alla tradizione e nouvelle cuisine al massimo livello.

Il locale cucina, una volta relegato ad essere poco più di un antro assolutamente non visitabile, è diventato un “tempio” dove si coniugano praticità, pulizia e sicurezza.

E tutto ciò influisce sulla qualità stessa del cibo che viene successivamente offerto nella sala ristorante.

Ad ottenere un buon risultato in questo senso viene in aiuto – anzi è indispensabile – una buona fornitura di energia elettrica, con apparecchi che, anche loro, coniughino praticità sicurezza e, perché no? anche design.

 

 

Un elemento fondamentale

Le prese rappresentano in questo locale un elemento indispensabile per garantire che tutti gli utensili elettrici di cucina siano a portata di mano.

Nello stesso tempo però non devono essere d'impaccio agli addetti alla cucina quando non servono, quindi le loro dimensioni devono essere ridotte.

Una soluzione adatta allo scopo è la presa con dispositivo di blocco serie Omnia di Scame.

Il tecnico che deve realizzare l'impianto elettrico per una cucina ha, proprio grazie a Omnia Scame, varie opzioni.

Le versioni fornite dall'azienda infatti coprono un'ampia gamma di possibilità, dalla versione da parete a quella da incasso, da quella senza base portafusibile a quella con base portafusibile, fino a versioni a bassissima tensione e a valori di corrente nominale da 16, 32 e 63 A.

Ovviamente tutti i modelli hanno come norme di riferimento le CEI EN 60309-1 e 60309-2 e possiedono il marchio IMQ, a garanzia della loro qualità.

 

 

Altre caratteristiche

Il materiale – tecnopolimero – garantisce una facile pulizia, elemento importantissimo in un ambiente di questo tipo.

E proprio le caratteristiche tipiche di questo ambiente indicano la necessità di un adeguato Grado di Protezione, che per Omnia è IP44 o IP67.

Ma, visto l'ambiente, bisogna far anche attenzione agli urti: ecco quindi che Scame ha scelto IK7 e IK8.

Altrettanto importante è essere garantiti sulla tensione di isolamento, nel caso specifico 500/690 V, e sulla temperatura di impiego, da –25 a + 40 °C. anche se la massima temperatura di funzionamento è più elevata: +60 °C.

La presenza di fusibili di tipo gG 10,3x38 mm garantisce da eventuali sovracorrenti.

Ma torniamo alle caratteristiche del locale.

Qui troveremo sali, acidi, basi e l'impianto elettrico deve reggere alle loro azioni aggressive.

Non a caso Scame ha realizzato Omnia in modo che possa resistere a soluzioni saline, ad acidi diluiti, a basi e ad oli minerali, oltre che (anche se con una resistenza più limitata) ad alcol.

Per quanto concerne l'installazione il tecnico può cablare cavi con una sezione da 1,5 a 25 mm2, quindi con un'ampia scelta, in funzione delle esigenze di impianto.

E, per finire, un'attenzione al cliente: il grigio RAL 7035 si adatta bene ad ogni ambiente, mentre la copertura della presa, in blu o in rosso, ne consente la veloce individuazione.

Una bella cucina fa migliore il cibo.

 


Per saperne di più
- Prodotti: Serie OMNIA
- Prodotti: Serie OMNIAPLUS

 

Rev.15.0126      

 

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15 settembre 2017
31 dicembre 2017


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