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10/01/2012


Omnia - L'électricité dans la cuisine

 

La restauration utilise de façon croissante des technologies de pointe pour offrir d'excellents plats, traditionnels ou de la nouvelle cuisine. La cuisine, autrefois guère plus qu'un antre impossible à visiter, est devenue un temple, à la fois pratique, propre et sûr. Et cela a une incidence sur la qualité des plats qui sont offerts dans la salle du restaurant- Pour obtenir ce bon résultat il faut pouvoir compter, absolument, sur une bonne fourniture en énergie électrique, sur des appareils à la fois pratiques, sûrs et, pourquoi pas, design.

 

 

Un élément fondamental

Les prises sont dans cette pièce un élément indispensable, afin d'avoir sous la main tous les ustensiles électriques. Mais elles ne doivent pas gêner les préposés à la cuisine lorsqu'elles ne servent pas : leurs dimensions doivent donc être réduites.

La prise avec dispositif de verrouillage de la série Omnia de Scame offre une solution parfaite. Le technicien, chargé de réaliser l'installation électrique d'une cuisine, dispose de plusieurs options, grâce à Omnia Scame : Les versions fournies par l'entreprise couvrent en effet une vaste gamme de possibilités, de la version murale à celle encastrable, de celle sans base porte-fusible à celle avec base porte-fusible, jusqu'aux versions à très basse tension avec un courant nominal de16, 32 et 63 A. Tous les modèles sont évidemment conformes aux normes CEI EN 60309-1 et 60309-2 et sont estampillées IMQ, ce qui garantit leur qualité.

 

 

 

Autres caractéristiques

Le matériau, du technopolymère, garantit un nettoyage facile, ce qui est essentiel dans un endroit de ce genre. Les caractéristiques de cet endroit demandent en effet un degré de protection adéquat, qui est pour Omnia IP44 ou IP67. Mais dans un tel endroit il faut aussi faire attention aux chocs: Scame a donc choisi IK7 et IK8. Il est tout aussi essentiel d'avoir une garantie sur la tension d'isolation, ici 500/690V et sur la température d'utilisation, de -25 à +40°C, même si la température maximum de fonctionnement est plus élevée : +60°C. La présence de fusibles de type gG 10,3x38 mm garantit contre les surintensités éventuelles.

Mais revenons aux caractéristiques de la pièce : Nous trouvons ici des sels, des acides, des bases et l'installation électrique doit résister à leur agression. Ce n'est pas par hasard que Scame a réalisé Omnia , qui résiste aux solutions salines, aux acides dilués, aux bases et aux huiles minérales, ainsi que (même avec une résistance plus limitée) à l'alcool.

Quant à l'installation, le technicien peut câbler des câbles ayant une section comprise entre 1,5 et 25 mm 2 , le choix est donc très vaste, selon les exigences de l'installation.

Et pour finir, une attention pour le client : le gris RAL 7035 s'adapte parfaitement à tous les cadres, tandis que le couvercle de la prise, bleu ou rouge, permet de la trouver rapidement.

Une belle cuisine pour faire de meilleurs plats.

 

 


Pour en savoir davantage
- Produits: Seriè OMNIA
- Produits: Seriè OMNIAPLUS

 

Rev.15.0126      

 

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